Dall’Expo 2015 non è emerso l’imperativo non sprecare di cibo. Al contrario la cultura italiana dovrebbe sentirselo dire per risvegliarsi da un sogno che cesserà presto. L’Università di Bologna in uno studio sullo spreco di cibo in Italia presenta cifre che impongono un serio esame di coscienza sociale: ogni famiglia italiana butta ogni anno nell’immondizia cibo per 515 euro di spesa. L’industria alimentare elimina 2.161.312 tonnellate di prodotti mentre la distribuzione al dettaglio…
Leggi tutto